ふと一息つきたい時。
お茶でも淹れようかと考えた時に「香ばしい味わい」を求める方は意外と多いのではないでしょうか。
ふわりと立ち上がる香り。
口に含んだ時の優しい焙煎感。
どこか落ち着くような余韻。
ほうじ茶が好きな方の中には、そんな香ばしさを求めて選んでいる方も多いように感じます。
けれど、いつものほうじ茶とは少し違うものも試してみたい。
そんな時に知っていただきたいのが小生活で作っている「楮ほうじ茶」です。
【香ばしさを楽しむためのお茶】
楮は古くから和紙の原料として親しまれてきた植物です。
小生活の楮ほうじ茶は、和紙の生産者さんと直接顔を合わせ、時には畑での手入れを一緒にさせてもらい、和紙の原料では使われない葉の部分を頂戴し、お茶にしています。
丁寧に焙煎し、香ばしい風味を引き出しています。
お湯を注ぐと広がるのは、どこか懐かしさを感じるような香り。
焙煎された香ばしさがありながらも重たくなりすぎず、すっきりとした飲み心地なので、食事中にも、一息つきたい時にも穏やかに寄り添ってくれます。
「普段からほうじ茶が好きだけど、たまには違うお茶も飲んでみたい」
そんな方にも手に取っていただきやすい一杯です。
【香ばしいお茶が飲みたくなる瞬間】
香ばしいお茶が飲みたくなるのは、どんな時でしょうか。
たとえば目が覚め、伸びをした後にゆっくりと体を動かす少し気だるい朝。
ほんのりと眠気が残る時間に、お湯を沸かしてお茶を淹れる。
立ち上がる香りを感じるだけで、気持ちがゆっくりと切り替わってゆき、体も自然とほぐれてゆく。
また、夕方や夜の落ち着いた時間にも香ばしいお茶はよく似合います。
お気に入りの本を開く時。
友人を招いて食事を楽しむ時。
日記を書く時。
一日の終わりにほっと一息つきたい時。
強い刺激ではなく、穏やかな香りがそっと寄り添ってくれるような、優しい時間です。
楮ほうじ茶は、あなたの暮らしの小さな休憩時間に寄り添います。
【島根の自然と暮らしから生まれるお茶】
小生活では、島根の自然の中で育った植物を使いお茶づくりを行っています。
風土や文化に古くから根付き、人々の暮らしのそばにあった植物たちです。
大量生産ではなく、植物それぞれの個性を大切にしながら仕上げること。
焙煎具合や葉の様子を確かめながら丁寧に仕上げます。
それは単にお茶を作るというよりも、暮らしの中に心地よい時間を届けるための取り組みでもあります。
小生活のお茶には、華やかさよりも素朴さがあります。
派手ではないけれど、何度でも手に取りたくなるような親しみやすさ。
本当はずっと側にいたはずの自然にふと耳を傾けたくなる。
そんな時間や瞬間を届けたいと思っています。
楮ほうじ茶もまた、そんな小生活らしさが詰まっています。
【香りを楽しむ淹れ方】
楮ほうじ茶は、まずは基本の淹れ方から試してみるのがおすすめです。
・ティーバッグ1包（3g）
・お湯 約200ml
・湯温 約90℃
・抽出時間 2～3分
香りをより楽しみたい日は、お湯の温度を少しだけ下げて、抽出時間を30秒ほど長くしてみてください。
また、水出しにすると香ばしさの印象がやわらぎ、すっきりとした味わいになります。
季節やその日の気分によって淹れ方を変えてみるのも、お茶の楽しみ方のひとつです。
【香ばしいお茶との新しい出会いを】
香ばしいお茶が好きな方にとって、楮ほうじ茶は少し新鮮な選択肢かもしれません。
ほうじ茶のような親しみやすさを感じながらも、植物の違いによる個性を楽しめる。
香りや口に含んだ時の味わい。いつものお茶時間に、新しい発見を添えてみませんか。
楮という植物や和紙との繋がりについては、こちらの記事でも詳しくご紹介しています。
職人の想いや工程など、是非合わせてご覧ください。
また、まずは気軽に試してみたい方には、いくつかのお茶を試すことのできる、お試しセットもおすすめです。
楮ほうじ茶が、あなたのお茶時間にそっと寄り添えたら嬉しいです。
